A gastronomia tradicional de Resende figura entre as melhores do Norte do país. Os fumeiros são bem conhecidos e apreciados. Presunto, chouriço e salpicão são obrigatórios em qualquer ementa que se escolha em terras de Resende. O anho assado no forno é o prato mais típico e aqui é cozinhado com todos os requintes e toda a sensibilidade da cozinha tradicional portuguesa. Mas também vale e a pena provar o bazulaque.
Na doçaria, destacam-se as famosas cavacas, os rosquilhos de Aregos, as falachas e as torradas do Barreiro.

Doçaria regional

• Cavacas de Resende
• Falachas de S. Brás
• Rosquilhos de Aregos
• Torradas de Felgueiras

• Bazulaque
• Anho assado
• Cabrito com arroz de forno
• Enchidos artesanais